Hallo,Mijn naam is Jonathan Mercelina.

Mijn moeder heeft mij sinds klein leren koken. Ik vond de keuken dan ook altijd interessant om mijn eigen smaken te creëren. Ze was ook altijd bezig met taarten bakken maar niet het decoreren ervan, dat zag ik meer bij mijn tante thuis. Ik had het nog nooit eerder opgepakt tot enkele jaren geleden. Toen mijn schoonzusje ging trouwen en ik vroeg of ik haar trouwtaart mocht maken. Tot mijn verbazing zei ze: ja. En zo was het begonnen.

Sinds dien heb ik verschillende soorten taarten gemaakt maar het liefst maak ik bruidstaarten. Ik vind dat een bruidstaart uniek moet zij en als center piece op een trouwfeest hoort. Daarom als ik met klanten aan tafel gaat zit bespreek ik wat hun wensen zijn en wat ze in gedachte hebben. En zo creëer ik voor hun een hele nieuwe unieke taart maar wel naar hun wensen.

Veel mensen zeggen:"Maar er zijn zoveel mensen die nu taarten maken. Waarom begin je eraan?". Mijn antwoord is dan: 2 redenen.
1.  Dat een taart er mooi uit ziet betekend dat die lekker smaakt. Dus mijn doel is dan ook dat iemand niet vergeet hoe mooi het was maar, ook hoe lekker het was.
2. Vertrouw je iedereen met je bruidstaart?

Dit was dan mijn verhaal. Kijk gerust rond op onze site. Als u vragen heeft vraag het gerust.

Groetjes

Jonathan Mercelina

Hi, mijn naam is Jennifer.

Toen ik net begon met mijn middelbare schoolopleiding begon ik veel interesse te hebben in bakkerij. Bij het maken van broodjes tot het afbakken van taarten, ik voelde me altijd geïnspireerd door anderen en door hun manier van werken. Door het zien van hun eindresultaten en de blije gezichten van de gasten wou ik hier meer over leren.

Door mijn interesse en liefde in het koken ben ik verder gegaan in een opleiding voor horeca, ook hier heb ik veel aan gehad. Ik heb techniek geleerd en ook de dingen die daar achter komen kijken. Juist omdat ik er zelf veel plezier aan heb wil ik ook zien dat iemand anders veel geniet van cakes en zoetwaren.

Ik wil tijdens deze rit meer leren over mijzelf maar ook meer leren over het maken van taarten en andere zoetwaren. Ik wil dezelfde passie en liefde die ik gebruik bij het maken van deze cakes en zoetwaren ook overbrengen bij dat eerste hapje dat jullie nemen. We hebben allemaal wel eens iets gegeten of gezien of ooit gehad waar we de liefde van voelde. Om dit te bereiken is er tijd en geduld voor nodig (Practice makes perfect).

Het bakken en decoreren van taarten is iets dat niet gemakkelijk is en geduld zeker een grote rol in speelt. Wanneer het dan eindelijk klaar is en ik het eindresultaat zie wil ik het niet zien vanaf mijn standpunt maar van de persoon die hem later komt ophalen.

Het is belangrijk dat als ik er blij mee ben ik zeker weet dat mijn gast de taart geweldig vindt. Daarom hoop ik snel kennis met jullie te mogen maken en dat jullie veel zoete eetplezier mag hebben.

Groetjes, Jennifer.